Back AMBIENTAL PROGRAMA AMBIENTAL Publicaciones Guia Ambiental Versión 2

Guia Ambiental para el Subsector Avícola Versión 2

  • PDF
Usar puntuación: / 8
MaloBueno 

En Colombia, los productores avícolas vienen trabajando en el campo ambiental de manera sistemática con la finalidad de obtener el mejoramiento continuo en el desempeño ambiental y productivo de los avicultores del país. Fruto de este esfuerzo, los productores cuentan con lineamientos de carácter ambiental para el sector avícola fundamentados en los preceptos de la Política Ambiental del Gobierno Nacional. Así mismo, se han invertido importantes recursos en capacitación a pequeños, medianos y grandes productores; en investigación e implementación de proyectos pilotos demostrativos. Es así como en el año 2002, el Ministerio de Medio Ambiente, la Sociedad de Agricultores de Colombia - SAC y FENAVI-FONAV publicaron la Guía Ambiental para el Subsector Avícola, con el fin de ofrecer a los productores de este subsector una herramienta actualizada de tipo metodológico para el desarrollo de sus actividades y de consulta para las autoridades ambientales. Cabe señalar que, las guías ambientales se enmarcan dentro de la estrategia de generación de cultura de autogestión y autorregulación de la Política Nacional de Producción y Consumo Sostenible emitida en el año 2010, la cual integra la Política Nacional de Producción más Limpia y el Plan Nacional de Mercados Verdes como estrategias del Estado colombiano para promover el mejoramiento ambiental, la transformación productiva y la competitividad empresarial. Partiendo del documento elaborado en el 2002 esta nueva versión de la guía pretende profundizar en el manejo ambiental de sus unidades productivas, no solamente en el manejo de los residuos orgánicos, sino en prácticas y metodologías de prevención que involucren todos los aspectos de la producción avícola, tales como uso eficiente de recursos (agua, energía y materias primas). Adicionalmente en este documento se incorporan estrategias de medición del desempeño de las empresas a través de la formulación de indicadores tanto productivos como ambientales; se vinculan de manera explícita los ejes temáticos bioseguridad-medio ambiente y sus implicaciones sobre la producción avícola nacional y, finalmente, se actualiza la legislación ambiental y se incorpora información relacionada con el acceso a incentivos tributarios por control y medición de la contaminación ambiental, entre otros aspectos. En la presente Guía se ilustran nuevas alternativas de manejo ambiental en los procesos productivos del subsector avícola, las cuales han sido producto de investigaciones y de trabajo en campo, adelantados en conjunto entre los productores y el gremio. Adicionalmente se incorporan medidas de producción más limpia y casos demostrativos de empresas avícolas, orientados a la reducción de la contaminación ambiental, la generación de ingresos adicionales por la venta de sus subproductos y la disminución de los costos de operación.