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PROYECTO DE FORMACIÓN COMPLEMENTARIA SENA - FENAVI FONAV

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La Federación Nacional de Avicultores de Colombia FENAVI, en apoyo con el SENA, adelantan el proyecto de formación para la capacitación y el fortalecimiento del capital humano en el sector avícola nacional, en el cual FENAVI se ha vinculado en la estructuración de los  programas de formación complementaria específicas del sector, para su ejecución por parte del  SENA en los centros a  nivel nacional; los cuales tienen por objeto llevar conocimientos técnicos, actualizaciones normativas y procesos novedosos de producción a pequeños y medianos avicultores del país.

Las capacitaciones se centran en cuatro temas claves que impactan la competitividad del sector, como son: 1) Producción y manejo avícola; 2) Alimentación; 3) Sanidad; 4) Bioseguridad. Para cada uno de estos temas se dispone de dos programas de formación, uno dirigido a la línea de producción de pollo de engorde y otro a la línea de producción de huevo. Cada uno tiene una duración de 48 horas presenciales.

Estos programas de formación son de carácter totalmente gratuito, y los horarios, días de la semana y lugar en que se tomen, serán acordados entre los integrantes de los grupos de formación y el instructor del SENA, ya que él tiene la disponibilidad para trasladarse hasta donde se conformen los grupos.

La condición para poder inscribirse a las capacitaciones, es la conformación de grupos con mínimo 25 personas y la presentación de la fotocopia del documento de identidad de cada integrante del grupo, para su correspondiente registro por parte del SENA.

Para obtener mayor información, solucionar inquietudes, o manifestar su interés por acceder a estas capacitaciones puede comunicarse con:

Diana Marcela Ruiz Castro
Coordinadora operativa del programa SENA-FENAVI
Bogotá

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Teléfono Celular:   321 495 9641 - 3142198713 - 320 223 0604
Teléfono Fijo:   3211212  Ext. 118


PROGRAMAS DE FORMACIÓN EN LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE POLLO DE ENGORDE

1. Encasetamiento de aves

Código SENA: 73322044 Versión 1
Duración: 48 horas

Objetivo: Brindar conocimientos a los avicultores para la actualización de sus habilidades en las diferentes actividades que genera el encasetamiento técnico de aves productoras de carne o  huevo.

Principales contenidos:

-    Sistemas de pesas,  medidas y cálculo de áreas
-    Equipos de calefacción, iluminación, ventilación, alimentación, limpieza y desinfección
-    Programa de bioseguridad
-    Protocolo de limpieza y desinfección
-    Equipos  para la recepción de aves
-    Control de parámetros ambientales en el galpón
-    Protocolos de manejo y retiro de pollinaza o gallinaza
-    Comportamiento animal
-    Suministro de alimento y agua

2. Prácticas de manejo en la producción de pollos de engorde

Código SENA: 76130643 Versión 2
Duración: 48 horas

Objetivo: Brindar conocimientos a los avicultores para actualizar sus habilidades en las prácticas y manejo de las unidades productivas, fortaleciendo el sector avícola de producción de pollo de engorde.

Principales contenidos:

-    Normas de seguridad y  salud en el trabajo
-    Programa de Limpieza y desinfección
-    Etología y bienestar animal
-    Equipos,  alojamientos, insumos
-    Condiciones medioambientales de la unidad.
-    Buenas prácticas avícolas.
-    Líneas comerciales para carne
-    Sistemas de calefacción y crianza.
-    Plan de alimentación
-    Clasificación y disposición de mortalidad y residuos

3. Prácticas de alimentación para pollos de engorde

Código SENA: 76130644 Versión 1
Duración: 40 horas

Objetivo: Brindar los conocimientos y habilidades necesarios para desempeñarse en las diferentes actividades de implementación y control de los programas de alimentación que se realizan en las granjas de producción de pollos de engorde, aportando en la respuesta productiva de la empresa avícola.

Principales contenidos:

-    Maquinas, equipos e insumos para alimentación aviar
-    Mantenimiento y Limpieza de equipos
-    Fisiología digestiva del ave
-    Programa de alimentación y suministro de agua
-    Parámetros productivos líneas productoras de carne:   Conversión y eficiencia alimenticia
-    Procesos de clasificación y disposición de residuos inherentes al alimento
-    Inventarios y registros

4. Aplicación del plan sanitario en granjas de producción de pollo de engorde

Código SENA: 73322012 Versión 2
Duración: 48 horas

Objetivo: Busca capacitar el talento humano de las granjas de pollo de engorde en el país, fortaleciendo las competencias y habilidades requeridas para la aplicación del plan sanitario, cumpliendo con los requerimientos técnicos y protocolos sanitarios para su correcta implementación, en el marco de la normatividad vigente para el sector.

Principales contenidos:

-  CONPES sanitario para el sector avícola
-  Cambios en la apariencia y comportamiento de las aves
-  Enfermedades prevalentes y de control oficial
-  Equipos e insumos para el control de calidad del agua
-  Equipos e implementos para la administración de tratamientos y biológicos veterinarios
-  Protocolo para manejo de medicamentos e insumos
-  Suministro de medicamentos y vacunas

5. Aplicación del programa de bioseguridad en empresas avícolas

Código SENA: 73322043  versión 1
Duración: 48  horas

Objetivo: Brindar al sector productivo avícola y al talento humano vinculado a la producción de pollo de engorde, producción de huevo comercial, huevo fértil y planta de incubación, la posibilidad de actualizar los conocimientos y habilidades requeridos para la implementación del plan de bioseguridad en las explotaciones y la normativa relacionada, lo cual permite a los productores ser competitivos tanto en el mercado nacional como en el internacional.

Principales contenidos:

-    Normatividad en bioseguridad aplicada al sector avícola
-    Legislación ambiental y sanitaria vigente
-    Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES)
-    Programa de bioseguridad para granja
-    Programas de limpieza y desinfección
-    Tratamiento básico de agua
-    Identificación de plagas y vectores
-    Control de animales transmisores de enfermedades
-    Protocolos para el manejo  de residuos generados en la granja
-    Registro de información del plan de bioseguridad

6. Implementación de prácticas bioseguras en procesos productivos avícolas

Código SENA: 76130641 Versión 1
Duración: 60  horas

Objetivo: Brindar al sector productivo avícola y al talento humano vinculado a la producción de pollo de engorde, producción de huevo comercial, huevo fértil y planta de incubación, la posibilidad de actualizar los conocimientos y habilidades requeridos para la implementación del plan de bioseguridad y sanidad  de acuerdo con la normativa relacionada, lo cual permite a los productores ser competitivos tanto en el mercado nacional como en el internacional.

Principales contenidos:

-  Normatividad en bioseguridad  y sanitaria aplicada al sector avícola
-  Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES)
-  Requerimientos para establecimientos de explotaciones avícolas
-  Programa de bioseguridad para granja
-  Programa de limpieza y desinfección
-  Tratamiento básico y toma de muestras de agua
-  Identificación de plagas y vectores
-  Control de animales insectos, roedores y aves silvestres
-  Enfermedades  prevalentes y de control oficial (ICA)
-  Tratamientos curativos, preventivos
-  Buenas prácticas en el uso de Medicamentos Veterinarios BPMV
-  Protocolos para el manejo  de residuos generados en los procesos
-  Registros de información del plan de bioseguridad y sanitario

PROGRAMAS DE FORMACIÓN EN LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE HUEVO

1. Encasetamiento de aves

Código SENA: 73322044 Versión 1
Duración: 48 horas

Objetivo: Brindar conocimientos a los avicultores para la actualización de sus habilidades en las diferentes actividades que genera el encasetamiento técnico de aves productoras de carne o  huevo.


Principales contenidos:
-    Sistema métrico decimal: longitud, masa, capacidad, superficie y volumen
-    Programa de bioseguridad
-    Protocolos de manejo y retiro de pollinaza o gallinaza
-    Equipos de calefacción, iluminación, ventilación, alimentación, limpieza y desinfección
-    Protocolo de limpieza y desinfección
-    Alistamiento del área de Cría
-    Control de parámetros ambientales en el galpón
-    Suministro de alimento y agua
-    Comportamiento animal

2. Prácticas de manejo en aves ponedoras

Código SENA: 76130642 Versión 1
Duración: 50 horas

Objetivo: Brindar al sector productivo avícola los conocimientos y habilidades para desarrollar en granjas avícolas para la cría, levante y producción de huevo comercial, programas de manejo coherentes con la actualidad de la avicultura, que le permita generar ingresos suficientes para el crecimiento de las unidades productivas avícolas.

Principales contenidos:

-    Normas de seguridad y  salud en el trabajo
-    Programa de Limpieza y desinfección
-    Etología y bienestar animal
-    Equipos,  alojamientos, insumos
-    Condiciones medioambientales de la unidad
-    Buenas prácticas avícolas.
-    Líneas comerciales para huevo
-    Plan de alimentación
-    Prácticas de manejo: Despique, control de peso  
-    Recolección, clasificación, empaque  y  almacenaje de huevos
-    Clasificación y disposición de mortalidad y residuos
-    Registros de control durante las diferentes etapas de las aves.

3. Prácticas de alimentación en aves de postura

Código SENA: 76130645 Versión 1
Duración: 40 horas

Objetivo: Brindar las herramientas necesarias para implementar a nivel de las granjas avícolas dedicadas a la cría, levante y producción de huevo comercial, programas de alimentación pertinentes, con el objetivo de optimizar los recursos y generar niveles de rentabilidad en la producción avícola.

Principales contenidos:

-    Máquinas, equipos e insumos para alimentación aviar
-    Mantenimiento y Limpieza de equipos
-    Fisiología digestiva del ave
-    Programa de alimentación y suministro de agua
-    Parámetros productivos líneas productoras de huevo:  Conversión y eficiencia alimenticia
-    Procesos de clasificación y disposición de residuos inherentes al alimento
-    Inventarios y registros

4. Aplicación del plan sanitario en granjas de producción de huevo

Código SENA: 73322013 Versión 2
Duración: 48 horas

Objetivo: Busca capacitar el talento humano de las granjas avícolas de huevo comercial y huevo fértil, a fin de fortalecer las competencias y habilidades requeridas para la aplicación del plan sanitario, cumpliendo con los requerimientos técnicos y protocolos sanitarios para su correcta implementación, en el marco de la normatividad vigente para el sector.

Principales contenidos:

-    CONPES sanitario para el sector avícola
-    Cambios en la apariencia y comportamiento de las aves
-    Enfermedades prevalentes y de control oficial  de  las aves ponedoras
-    Equipos e insumos para el control de calidad del agua
-    Equipos e implementos para la administración de tratamientos y biológicos veterinarios
-    Protocolo para manejo de medicamentos e insumos
-    Suministro de medicamentos y vacunas

5. Aplicación del programa de bioseguridad en empresas avícolas

Código SENA: 73322043  versión 1
Duración: 48  horas

Objetivo: Brindar al sector productivo avícola y al talento humano vinculado a la producción de pollo de engorde, producción de huevo comercial, huevo fértil y planta de incubación, la posibilidad de actualizar los conocimientos y habilidades requeridos para la implementación del plan de bioseguridad en las explotaciones y la normativa relacionada, lo cual permite a los productores ser competitivos tanto en el mercado nacional como en el internacional.

Principales contenidos:

-    Normatividad en bioseguridad aplicada al sector avícola
-    Legislación ambiental y sanitaria vigente
-    Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES)
-    Programa de bioseguridad para granja
-    Programas de limpieza y desinfección
-    Tratamiento básico de agua
-    Identificación de plagas y vectores
-    Control de animales transmisores de enfermedades
-    Protocolos para el manejo  de residuos generados en la granja
-    Registros de información del plan de bioseguridad

6. Implementación de prácticas bioseguras en procesos productivos avícolas

Código SENA: 76130641 Versión 1
Duración: 60  horas

Objetivo: Brindar al sector productivo avícola y al talento humano vinculado a la producción de pollo de engorde, producción de huevo comercial, huevo fértil y planta de incubación, la posibilidad de actualizar los conocimientos y habilidades requeridos para la implementación del plan de bioseguridad y sanidad  de acuerdo con la normativa relacionada, lo cual permite a los productores ser competitivos tanto en el mercado nacional como en el internacional.

Principales contenidos:

-  Normatividad en bioseguridad  y sanitaria aplicada al sector avícola
-  Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES)
-  Requerimientos para establecimientos de explotaciones avícolas
-  Programa de bioseguridad para granja
-  Programa de limpieza y desinfección
-  Tratamiento básico y toma de muestras de agua
-  Identificación de plagas y vectores
-  Control de animales insectos, roedores y aves silvestres
-  Enfermedades  prevalentes y de control oficial (ICA)
-  Tratamientos curativos, preventivos
-  Buenas prácticas en el uso de Medicamentos Veterinarios BPMV
-  Protocolos para el manejo  de residuos generados en los procesos
-  Registros de información del plan de bioseguridad y sanitario

7. Manejo Técnico y Administrativo de Pequeñas y Medianas Granjas Avícolas de Ponedora Comercial

Código SENA: 73322009  versión 1
Duración: 200  horas

Objetivo: Contribuir al mejoramiento de la rentabilidad de los negocios avícolas de postura, e incrementar la capacidad de gestión administrativa y tributaria de los pequeños y medianos productores, a través de un componente de formación académica en conceptos técnicos administrativos y financiero propios de la actividad avícola y la   asesoría técnica en las granjas.

Principales contenidos:

-    Normativa tributaria
-    Indicadores económicos
-    Balance General y Estados Financieros
-    Documentación  devolución de IVA
-    Programa de Alimentación e Iluminación  
-    Indicadores productivos en aves ponedoras
-    Normativa sanitaria y de bioseguridad en  explotaciones de huevo comercial
-    Alistamiento, limpieza y desinfección del sistema productivo
-    Plan sanitario
-    Manejo y disposición  de residuos
-    Registros de información de sanitaria y de alimentación
-    Registros económicos (ingresos y costos de producción)
-    Indicadores técnicos y económicos del manejo sanitario